|
Lichte Mayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 ml water; 100 ml halfvolle melk; 1/2 kl zout, peper; 4 el maizena express; 1 eidooier; 1 kl mosterd; 4 el sojaolie; 1 el balsamico azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng het water en de melk aan de kook, voeg het zout toe en geef 5 draaien aan de pepermolen. Voeg de maizena express toe (opgelost in wat water) en laat 5 min. koken. Laat afkoelen in een koud waterbad onder regelmatig roeren. Klop de eidooier op met de mosterd en voeg beetje bij beetje de olie toe. Meng alles door elkaar en doe geleidelijk de azijn bij. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|